雞翅受歡迎，肉嫩可口，是餐桌上必不可少的食品，一般做雞翅，雞翅肉更容易品嘗，操作簡單就可以做成一盤美味的食物，喜歡的朋友一起學習下。
1.可樂雞翅
1.預先准備兩斤雞翅，浸泡並洗淨，加入蔥薑片，適量啤酒，料酒，鹽撈拌，醃10分鍾，中途可擠多次以吸收汁味，撈出雞翅醃後備用。
2.鍋裏多燒點油，把雞翅放進去，中低火煎五分鍾。經常翻面，以免烤焦鍋。一定要記得先滑鍋，把雞翅煎到表皮金黃。只需把燒焦的邊緣帶過來，倒出來控油備用。
3.鍋內再次燒油，放入蔥、薑爆香，多加些老抽上色，加入適量的蠔油增鮮，家裏沒有糖色可以用老抽代替，老抽香味炒出來後倒入適量的可樂，加入食鹽、雞粉調味。
火燒成雞翅後，向火烤15分鍾，喜歡吃甜的朋友可以加幾粒糖，湯濃稠，包裹均勻的雞翅可以出鍋，紅色可樂雞翅做。
2.紅燒雞翅
1. 准備十多只雞翅，浸泡洗淨，兩面各切兩把刀，以便烹調時品嘗。在同一個碗裏切一些蔥，薑，蒜，小米辣椒。
2.鍋中燒開水，雞翅放入冷水，放入有冷水的鍋中，可以更好的去除雞翅中的血水和雜質。水開後，把鍋裏的浮沫打掉，焯兩分鍾左右，倒出雞翅控水備用。
3.鍋內燒油，起鍋倒入蔥、薑、蒜、小米椒，開小火進行一起不斷翻炒出香辣味，倒入雞翅可以快速經過翻炒片刻，沿鍋邊加入我們清水之後沒過雞翅，加入一些適量的料酒、老抽、蠔油、生抽、食鹽、雞粉、白糖、十三香、胡椒粉，蓋上一個鍋蓋小火繼續燜煮15分鍾。
15分鍾後，打開火把湯變濃，從鍋盤裏倒出芝麻油，做一個嫩多汁的燉雞翅。
下面推薦煎雞翼的做法給大家，歡迎觀看
網站熱門問題
肯德基用什麼油煎雞肉?
不,肯德基不使用花生油. 他們致力於通過避免一些最常見的食物過敏,包括花生,為盡可能多的消費者提供食物. 相反,這家速食連鎖店使用了菜籽油和氫化大豆油.
酪乳對雞肉有什麼作用?
用酪乳醃制雞肉有什麼作用? 由於其微酸,酪乳能够使雞肉嫩化,而不會變得堅韌和有嚼勁. 使用酪乳也有助於雞肉在乾燥的混合料中變脆.
脆雞翅的秘訣是什麼?
5:39
12:09
外面的油只是為了確保上面沒有幹香料,幹香料會燃燒它更多
炸雞裏放玉米澱粉還是小蘇打?
當與通用麵粉搭配時,玉米澱粉有助於防止麵筋的形成,這使麵粉塗層更脆,並吸收水分(來自油炸和雞肉),這也意味著塗層更脆. 如果你已經有了最喜歡的炸雞食譜,試著用玉米澱粉代替四分之一的麵粉.
在煎雞肉之前,你把雞肉浸泡在牛奶中多久?
在一個淺碗裏攪拌雞蛋,然後加入牛奶,鹽和胡椒粉. 將雞肉浸泡在牛奶混合物中5到10分鐘. 在麵粉中滾雞肉,確保完全覆蓋每一塊.
104
.jpg?x-oss-process=image/resize,p_100/format,webp)
.jpg?x-oss-process=image/resize,p_100/format,webp)
.jpg?x-oss-process=image/resize,p_100/format,webp)
.png?x-oss-process=image/resize,p_100/format,webp)
.jpg?x-oss-process=image/resize,p_100/format,webp)
.jpg?x-oss-process=image/resize,p_100/format,webp)
