蛋白質不足，免疫力低?優質蛋白食品排名第一

網友們常說，用兩句話能解決我們的問題，一個是多喝熱水，一個是通過電腦進行重啟，經曆過我們這次社會疫情後又增加了一條，那就是一個補充蛋白質。有些人會用熬雞精來補充營養。

低蛋白，低免疫力?

蛋白質就像一個不為人知的幕後工作者。你只看到表面免疫力強，卻不知道這些都是蛋白質的貢獻。它是底層的營養素，是體質的基石。如果蛋白質不足，建築再高也沒用。可以說，我們的身體小到頭發，大到身體器官。所有的操作都離不開蛋白質。他們是卒，是步兵，一直在前線奔跑。

什么症狀表明蛋白質缺乏?

缺乏蛋白質的人會消瘦。平時他們攝入的熱量比較少，蛋白質也不夠。所以身體會把蛋白質作為能量來源，減肥。還有一種情況，蛋白質攝入的熱量少，但熱量多。看起來他體重增加了，但是身體的代謝速度很慢，這也是身體為了應對蛋白質不足而做出的調整。簡而言之，發現自己胖了或者瘦了，都有可能是因為蛋白質不足造成的。

蛋白質不足會導致學生肌肉松弛，因為我們攝入的蛋白質太少，無法有效促進幼兒肌肉生長，身體只能將肌肉進行分解來維持自己身體健康運轉，時間長了會導致肌肉力量減弱、關節無力。尤其是50歲以上問題的人，隨著人們身體衰老，肌肉也跟著老化，如果不能沒有及時得到補充蛋白質，肌肉會逐漸萎縮。

掉了很多頭發，每次梳頭，都會掉幾十根頭發。你每次洗頭發，下水道就堵住了。所有這些都表明毛囊缺乏營養，不能牢固地紮根在頭皮上。發根變得又細又軟，輕輕一推就脫落了。長期蛋白質缺乏的人會發現自己的頭發體積較小，頭發線條向後，頭頂是柔軟的，那么就要注意補充蛋白質。

蛋白質不足的人精神狀態和睡眠差，反應能力和警覺性差，情緒不穩定，容易煩躁和抑鬱。如果晚上不注意補充蛋白質，可能會長期臥床。當出現上述症狀時，提示您盡快補充蛋白質。

優質蛋白質食品排名第一，當之無愧

蛋白質有不同的等級，第一種是雞蛋，適合不同年齡的人，做法多樣，大人小孩都喜歡。雞蛋中的蛋白質吸收率在98%以上，價格便宜，普通人買得起。除了富含蛋白質外，還有多種氨基酸和維生素。建議有條件的人可以每天吃一個雞蛋，尤其是兒童，可以促進身體和智力發育。

其次是牛奶，牛奶中的營養價值比例進行均衡，容易通過吸收，牛奶蛋白質、鈣質都很多，而且因為它是液態的形式，可以和其他固態的食物搭配使用起來我們一起吃，比如說牛奶和雞蛋做早餐問題就是這樣一種具有很好的搭配。想要學生每天需要攝入充足的蛋白質，不妨喝一杯牛奶。

其次是魚類，100克魚蛋白質占20% ，而且魚脂肪較少，吃得更健康，而且魚含有多種氨基酸，可以促進肌肉生長，對於腦血管疾病，建議每天吃50克魚。

豆制品中的蛋白質也很豐富。相信很多婦孺都喜歡，口感嫩滑。老一輩人常說豆制品是“素肉”，但它的脂肪含量很低，所以即使是高血脂、血糖高的患者也可以放心食用。如果對牛奶敏感，可以用豆腐蛋白質代替牛奶，也可以補充蛋白質。另外，豆腐、豆皮、黃豆不妨多吃，營養都不錯。

由此可見，雞蛋排名第一是有原因的。我們應該適當補充，並學習配餐的技巧。同時，我們要記住不要只吃某種高蛋白的食物，其他的食物應該一起吃，而蛋白質再好也要控制好量，不能貪心，吃太多的人會發胖。

低蛋白 搭配選餐

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